( 24ahz.com) - Ngày tết, hầu như nhà nào cũng có một số thực phẩm chế biến sẵn. Cỉ cần thêm một tí thời gian và sự khéo léo để tạo hình, vậy là bạn đã có thể trang trí thành những món ăn đón xuân vừa đẹp, vừa ngon và nhanh gọn.
bếp trưởng Đoàn Minh Tâm khách sạn Metropolethực hiện Quang Tâmảnh Cẩm Nguyên
Chả lụa nhành mai Chả lụa cắt mỏng, dùng khuôn hoa mai; cà rốt cắt mỏng, dùng khuôn ngôi sao ấn cắt hình. Tỉa dưa leo tạo hình nhánh cây, thêm vài bông hẹ, vài sợi củ cải trắng và ớt. Xếp thành hình lên dĩa.
Bánh tét và chả lụa Bánh tét cắt đôi, chả lụa cắt hình hoa mai. Ăn kèm củ kiệu và đồ chua.
Bánh chưng và chả lụa Bánh chưng cắt làm sáu hoặc tám tuỳ bánh lớn nhỏ. Chả lụa cắt hình hoa mai. Ăn kèm củ kiệu và đồ chua.
Cua lột chiên rế Dùng bánh tráng rế bọc ngoài, cho cua lột lăn bột vào. Chiên chín, trang trí ra dĩa, ăn kèm với xốt tương ớt
Chả giò tôm Chả giò rế tôm kèm với bún tàu chiên trang trí trong xửng với ít rau ăn kèm xốt tương ớt.
( sgtt.com.vn )
Posted by huynhphuclinh on Tháng Một 21, 2009
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét